La patata della Sila è una varietà di patata coltivata sull’altopiano della Sila, in Calabria. E’ iscritta nell’albo dei prodotti di montagna. La caratteristica organolettica principale della “Patata della Sila” è quella di possedere una percentuale di amido superiore alla media. Ciò rende il tubero calabrese più nutriente e soprattutto più saporito delle altre patate italiane.
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