Il filetto è la parte del maiale più magra e tenera, un prodotto ideale in cucina. Un prodotto che richiama l’attenzione di palati raffinati ed anche per chi è attento all’alimentazione, avendo un basso importo calorico. Deriva esclusivamente da carne suina condita con sale, pepe, aromi e spezie naturali. Viene poi fatto stagionare in luoghi freschi e privi di umidità.
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