Olio extra biologico

Dalla passione per la nostra terra, la Calabria, e dalla nostra esperienza secolare nella coltivazione degli ulivi, nasce il nostro l’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIO.

La qualità di questo Olio nasce  sia dalla cura delle piante, coltivate e trattate BIOLOGICAMENTE  sia dalle modalità di raccolta e di molitura.

Abbiamo optato per una raccolta anticipata, che comincia già dall’ultima decade di settembre.

Le olive sono raccolte giornalmente, dopo essere state abbacchiate sulle reti.

Trasportate nel pomeriggio al frantoio aziendale, in cui entro poche ore sono trasformate nel pregiato oro verde.

Dalla raccolta alla spremitura passano meno di 24 ore!

L’olio ottenuto viene fatto decantare nelle cisterne di acciaio, al riparo dalla luce e dall’aria e quando raggiunge la giusta acidità, viene imbottigliato e confezionato.

Abbiamo deciso di non filtrare il nostro OLIO con processi meccanici, ma solo attraverso la decantazione naturale, in modo da preservarne tutte le caratteristiche organolettiche!

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