salumi - Calabriapiuchepuoii https://calabriapiuchepuoii.com Prodotti Tipici Calabresi Mon, 27 May 2024 08:12:43 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://calabriapiuchepuoii.com/wp-content/uploads/2025/02/cropped-favicon-c-32x32.png salumi - Calabriapiuchepuoii https://calabriapiuchepuoii.com 32 32 Salsiccia FRESCA da 1 kg https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/salsiccia-fresca-da-1-kg/ https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/salsiccia-fresca-da-1-kg/#comments Wed, 24 Apr 2024 07:24:17 +0000 https://saporidecisi.com/?post_type=product&p=545 La salsiccia fresca calabrese è un insaccato che si ottiene dall’impasto di carni ricavate dalla spalla e dal sotto costola del suino. La carne per la salsiccia fresca, attentamente selezionata e tritata a medio taglio viene poi opportunamente aromatizzata con pepe nero, pepe rosso dolce e/o piccante e semi di finocchio. La salsiccia fresca viene poi insaccata in budello naturale di suino, forato e legato a mano con spago naturale nella caratteristica forma a catenella o a ferro di cavallo.

]]> https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/salsiccia-fresca-da-1-kg/feed/ 2 Salame Ventricina Piccante https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/salame-ventricina-piccante/ https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/salame-ventricina-piccante/#respond Wed, 24 Apr 2024 07:24:17 +0000 https://saporidecisi.com/?post_type=product&p=548 Il salame ventricina è un salame di suino ottenuto dalla miscela di spezie e delle migliori carni selezionate. Il suo sapore è deciso e piccante, il colore rosso acceso è dato dal peperoncino piccante calabrese, la stagionatura minima è di 3 mesi.

]]> https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/salame-ventricina-piccante/feed/ 0 Soppressata Filzetta lunga Dolce Rossa https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/soppressata-filzetta-lunga-dolce-rossa/ https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/soppressata-filzetta-lunga-dolce-rossa/#respond Wed, 24 Apr 2024 07:24:16 +0000 https://saporidecisi.com/?post_type=product&p=533 Soppressata di aspetto compatto tendente al morbido. Gusto forte e colore rosso acceso per quella con il peperoncino, gusto delicato e colore chiaro per quella con il pepe nero.

E’ un salume preparato con carne di prosciutto e spalla di maiale, con l’aggiunta di grasso scelto ed aromatizzata con pepe nero, peperoncino calabrese. Di forma cilindrica leggermente schiacciata, una volta tagliata si presenta di aspetto compatto e morbido. Adatta da usare negli aperitivi, negli antipasti ed è usata anche nella farcitura dei panini.

Soppressata dolce rossa filzetta lunga 1 kg (composto da 2 o 3 confezioni)

]]> https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/soppressata-filzetta-lunga-dolce-rossa/feed/ 0 Soppressata Filzetta lunga Dolce Bianca https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/soppressata-filzetta-lunga-dolce-bianca/ https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/soppressata-filzetta-lunga-dolce-bianca/#respond Wed, 24 Apr 2024 07:24:16 +0000 https://saporidecisi.com/?post_type=product&p=536 Soppressata di aspetto compatto tendente al morbido. Gusto forte e colore rosso acceso per quella con il peperoncino, gusto delicato e colore chiaro per quella con il pepe nero.

E’ un salume preparato con carne di prosciutto e spalla di maiale, con l’aggiunta di grasso scelto ed aromatizzata con pepe nero, peperoncino calabrese. Di forma cilindrica leggermente schiacciata, una volta tagliata si presenta di aspetto compatto e morbido. Adatta da usare negli aperitivi, negli antipasti ed è usata anche nella farcitura dei panini.

Soppressata dolce bianca filzetta lunga 1 kg (composto da 2 o 3 confezioni)

]]> https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/soppressata-filzetta-lunga-dolce-bianca/feed/ 0 Soppressata “Cularina” Dolce Rossa https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/soppressata-cularina-dolce-rossa/ https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/soppressata-cularina-dolce-rossa/#comments Wed, 24 Apr 2024 07:24:16 +0000 https://saporidecisi.com/?post_type=product&p=539 Soppressata tipica calabrese, salame di puro suino, insaccato e stagionato in budello naturale. Preparata con l'impasto della carne, tritata a medio taglio, ricavata dalla spalla di suini, con grasso ben scelto ottenuto dal lardo della parte anteriore del lobo, vicino al capocollo, e di sale e pepe nero.

Il macinato è insaccato in budella “gentile” di suino, forate e quindi legate a mano con spago naturale. La forma è assimilabile ad una figura cilindrica leggermente conica, della lunghezza media di cm 30-40.

Soppressata dolce rossa cularina 1kg ( composto da 2 o 3 confezioni)

]]> https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/soppressata-cularina-dolce-rossa/feed/ 6 Soppressata “Cularina” Piccante https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/soppressata-cularina-piccante/ https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/soppressata-cularina-piccante/#respond Wed, 24 Apr 2024 07:24:16 +0000 https://saporidecisi.com/?post_type=product&p=542 Soppressata tipica calabrese, salame di puro suino, insaccato e stagionato in budello naturale. Preparata con l’impasto della carne, tritata a medio taglio, ricavata dalla spalla di suini, con grasso ben scelto ottenuto dal lardo della parte anteriore del lobo, vicino al capocollo, e di sale e pepe nero.

Il macinato è insaccato in budella “gentile” di suino, forate e quindi legate a mano con spago naturale. La forma è assimilabile ad una figura cilindrica leggermente conica, della lunghezza media di cm 30-40.

Soppressata piccante cularina 1kg ( composto da 2 o 3 confezioni)

]]> https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/soppressata-cularina-piccante/feed/ 0 Guanciale Dolce con Pepe Nero https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/guanciale-dolce-con-pepe-nero/ https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/guanciale-dolce-con-pepe-nero/#respond Wed, 24 Apr 2024 07:23:56 +0000 https://saporidecisi.com/?post_type=product&p=516 Il guanciale è ricavato dalla guancia dei migliori maiali e presenta una pregiata componente di grasso. La consistenza è più dura rispetto alla pancetta e il sapore più caratteristico. Ideale da mangiare come companatico con il pane casareccio o impiegato in molte ricette della tradizione gastronomica locale.

SENZA GLUTINE LATTE E LATTOSIO

INGREDIENTI:

Suino, pepe nero, sale, aromi

destrosio, saccarosio,

conservante: E250, E251, E252

antiossidante: E300, E301

 

Valori Medi per 100g

Valore energetico 443Kcal

Valore energetico 1837KJ

Grassi 37,8g

di cui saturi 12,7g

Carboidrati 0,5g

di cui Zuccheri 0,5g

Proteine 25,3g

Sale 6g

Fibre 0,1g

]]> https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/guanciale-dolce-con-pepe-nero/feed/ 0 Guanciale Piccante con Pepe Rosso https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/guanciale-piccante-con-pepe-rosso/ https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/guanciale-piccante-con-pepe-rosso/#respond Wed, 24 Apr 2024 07:23:56 +0000 https://saporidecisi.com/?post_type=product&p=519 Il guanciale è ricavato dalla guancia dei migliori maiali e presenta una pregiata componente di grasso. La consistenza è più dura rispetto alla pancetta e il sapore più caratteristico. Ideale da mangiare come companatico con il pane casareccio o impiegato in molte ricette della tradizione gastronomica locale.

SENZA GLUTINE LATTE E LATTOSIO

INGREDIENTI:

Suino, pepe rosso, sale, aromi

destrosio, saccarosio,

conservante: E250, E251, E252

antiossidante: E300, E301

 

Valori Medi per 100g

Valore energetico 443Kcal

Valore energetico 1837KJ

Grassi 37,8g

di cui saturi 12,7g

Carboidrati 0,5g

di cui Zuccheri 0,5g

Proteine 25,3g

Sale 6g

Fibre 0,1g

]]> https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/guanciale-piccante-con-pepe-rosso/feed/ 0 Filetto/Lonza di maiale Dolce https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/filetto-lonza-di-maiale-dolce/ https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/filetto-lonza-di-maiale-dolce/#respond Wed, 24 Apr 2024 07:23:55 +0000 https://saporidecisi.com/?post_type=product&p=506 Il Filetto o Lonza di suino è il salame calabrese più magro, tra i salami calabresi. Ottenuto dal lombo di suino viene salato a secco e aromatizzato. Dal sapore più delicato rispetto al capocollo è un ottimo ingrediente per i tuoi antipasti.

]]> https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/filetto-lonza-di-maiale-dolce/feed/ 0 Pancetta Tesa Dolce con Pepe Nero https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/pancetta-tesa-dolce-con-pepe-nero/ https://calabriapiuchepuoii.com/prodotto/pancetta-tesa-dolce-con-pepe-nero/#respond Wed, 24 Apr 2024 07:23:55 +0000 https://saporidecisi.com/?post_type=product&p=510 La Pancetta Tesa viene ricavata dal sotto costato inferiore dei suini che, tagliato in forma rettangolare, si sottopone a salatura ed a stagionatura.

La pancetta tesa è un insaccato con un sapore speziato dovuto ad una lenta stagionatura. Il suo gusto la rende ottima sia per la cucina sia da gustare come semplice affettato, in linea con i sapori di una volta. Il suo sapore è delicato.

SENZA GLUTINE LATTE E LATTOSIO

 

 

 

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