Descrizione

Le Ricciarelle è una pasta prodotta con semola di grano duro ed acqua.
Sono trafilate al bronzo, per rendere la superficie della pasta porosa ed essiccate lentamente a basse temperature in modo da conferire al prodotto rugosità e consistenza tale da potersi amalgamarsi con qualsiasi sugo o condimento sia di mare che di terra.

Prodotto da lavorazione artigianale essiccato a basse temperature.
Trafilatura al bronzo.

Ingredienti: Semola di grano duro | Acqua

Tempo di cottura: 10-12 min.