Descrizione

Le casarecce sono un delizioso formato di pasta tipico della Sicilia, caratterizzate dalla loro forma ritorta che ricorda una “S” o antiche pergamene e papiri. Questo formato di pasta ha origini arabe e si è diffuso in Sicilia, Calabria e Campania, diventando un’autentica specialità regionale.

Si prestano perfettamente sia per i sughi tradizionali sia per quelli più semplici e sfiziosi basati su ingredienti come melanzane, ricotta, pomodorini e quant’altro la creatività ispiri.

Prodotto da lavorazione artigianale essiccato a basse temperature. Trafilatura al bronzo

Ingredienti

Semola di grano duro | Acqua

• Tempo di cottura: 10-12 min.