Descrizione

Pomodori tagliati a metà e poi lasciati essiccare lentamente al sole. Da sempre un'ottima idea perché donano ad ogni piatto un sapore ricco e particolare.

Ideali per creare bruschette di pane caldo.

Idee di preparazione: Prima di usarli nelle preparazioni i pomodori secchi andranno ammollati nell’acqua, sia per reidratarli che per levare il sale che è stato usato per conservarli.

Prima sciacquateli per bene sotto l’acqua corrente e poi metteteli in una pentola di acqua fredda con un filo di aceto. Portate a ebollizione e levate la pentola dal fuoco.

Se si desidera gustare un prodotto meno morbido, evitate l'ammollo in acqua per troppo tempo.